💥超治愈的老母鸡汤做法 | 家庭美味自制😋

💕家人们，今天给大家带来超级好喝又有营养的老母鸡汤的做法啦。

💦【所需材料】：

老母鸡一只（要选择土养一年以上的，这种炖出来的才足够香），干贝一小把（提鲜绝配）、枸杞若干颗（为汤增添一抹红色的同时也很补身子呢）、红枣四五颗（去腥添甜）、适量生姜片、大葱段。还有不可或缺的是盐和料酒哦。

💪🏻【制作步骤】：

🎈首先将买来的老母鸡洗净处理内脏等杂物后沥干水分。接着，在老母鸡肉厚的部分划几道浅浅的口子。（技巧来咯！这样做是为了让鸡肉更快被煮熟，并更充分吸收调料味道）

🎈把生姜拍散放锅中不加油小火慢炒至微微金黄捞出待用。

然后冷水入锅放入整只母鸡以及刚刚爆好的姜块一起焯水除血沫；加一些料酒进去更好除去血腥味，大约沸腾3 - 5分钟后即可撇净浮在水面的杂质泡沫。

🌟再换干净砂煲倒入开水淹没鸡肉三分之二位置（一定不能一开始就倒满，否则之后加入配料的时候就会溢出来）。大火烧开后依次放入红枣干贝大葱等其他食材，盖紧上盖焖半个小时以上，这时候就不用频繁照看了～

✨转成中小火慢煨1.2小时期间偶尔搅拌几次保证每部分都浸泡过汤汁。等到时间差不多了看看情况撒少许细海盐根据各人口味微调浓度高低。

此时可以下少量生的切丝青蒜点缀其中增添色彩与口感丰富度。

🌈【小贴士建议&心得】

📌拍摄教程之前确保环境整洁温馨有烟火气息。

收音设备很重要能清楚地听清讲述重点避免杂乱背景音喧宾夺主影响沉浸式体验效果。

📌提前练习讲解思路使表述条理有序通俗易懂。

记得从准备阶段到最后摆盘装碗时多角度全方位展现菜品全貌以便观众学习参考。

📌做这汤一定要给充足的时间不要怕花功夫，只有这样炖出才会浓稠醇香。中途注意检查水量不够就要补充温热水保持热度但不可一次过多造成变稀破坏风味！

🥰最后别忘了享用成果前拍拍诱人的成品照片分享喜悦心情呀！

愿每一位亲人都能享受到家庭厨房里这份满满的爱与暖意💖

# 老 母 鸡 汤 # 美食DIY 🦅

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